Gli 8 migliori piatti dell'Indonesia

Per evitare che tu debba tradurre l'intero menu durante il tuo prossimo soggiorno in Indonesia, abbiamo raccolto per te gli 8 migliori piatti indonesiani.

Anche se tutto ruota intorno a Riso la varietà della cucina indonesiana è infinita. Questo è dovuto al numero di isole presenti in Indonesia, che hanno tutte i loro piatti tipici.

Chiunque sia stato in Indonesia sa che ci sono due tipi di persone: 

Alcuni sono il Team Nasi Goreng, altri il Team Mie Goreng. 

Cosa significa e quali sono i piatti indispensabili della cucina indonesiana è quello che vogliamo presentarti oggi.

Buon appetito! 

Nasi Campur

Un piatto molto speciale è il nasi campur. Qui il riso bianco è l'ingrediente principale, circondato da molti contorni diversi. Verdure esotiche, tofu, tempeh, carne, uova, arachidi, varie sambal (salse al peperoncino) e, come sempre, scaglie di granchio. Questo piatto è il migliore quando non riesci a decidere cosa mangiare. Il Nasi Campur offre un'ampia scelta di ingredienti e sapori diversi.

Puoi trovare questo piatto soprattutto nei warung. Si tratta di piccoli ristoranti locali dove puoi scegliere da un buffet e pagare a peso. Qui trovi il cibo migliore e a un prezzo imbattibile. Riso rosso, giallo e bianco, verdure colorate in varie salse, contorni fritti, tofu e tempeh marinati, oltre a carne e pesce. Qui ognuno può comporre il suo menù preferito.  i migliori piatti

Nasi Goreng o Mie Goreng

Come accennato nell'introduzione, questi due piatti sono di gran lunga i più popolari, soprattutto tra i turisti. Tradotto, Nasi Goreng= riso fritto, Mie Goreng= spaghetti fritti. Si tratta quindi di un piatto preparato su una base di riso o di noodles, a seconda della tua scelta. Si aggiungono verdure, uova, una salsa piccante o, a seconda delle preferenze, tofu, tempeh (fagioli di soia fermentati) o carne. Come contorno vengono servite le tipiche chips di granchio. Questo piatto ha un sapore dolce e piccante e viene tradizionalmente consumato con molto peperoncino. Se preferisci un piatto delicato, non esitare a segnalarlo.

Tra l'altro, entrambi i piatti vengono consumati in ogni momento della giornata e sono molto popolari a colazione.   i migliori piatti

Sei più squadra Nasi o Mie?

Gado gado

Anche senza riso, questo semplice piatto si è affermato in Indonesia!

Semplice ma tutt'altro che noioso è il gado gado. Si tratta di una sorta di insalata, la cui base è costituita da germogli di fagioli, fagiolini, cavoli, uova, tofu e patate. 

Il piatto forte è la salsa di arachidi piccante con cui viene servito il gado gado. Come è tipico di quasi tutti i piatti indonesiani, vengono servite anche le chips di granchio.  i migliori piatti

Il gado gado viene servito soprattutto come pranzo o cena leggera, perché è un pasto sano.

Kary

Se ti piace il curry, dovresti provare la versione indonesiana chiamata kary. Questa variante è un po' più acquosa rispetto ai curry tradizionali. Tuttavia, è composta da verdure colorate, una pasta di curry piccante e latte di cocco.

A seconda della tua dieta, puoi ordinare Kary Ayam (pollo al curry), Kary Ikan (pesce al curry) o Kary Tofu/Tempeh (curry vegano). Il riso bianco viene servito come contorno, ma spesso viene integrato con patate tagliate a metà e pezzi di peperoncino.  i migliori piatti

CONSIGLIO: Tradizionalmente, i curry possono essere preparati in modo piuttosto piccante. I miglioriRicorda la seguente espressione: "tidak pedas"che si traduce come "non piccante".

Satay

Il piatto "Satay", originario di Giava, è molto popolare e apprezzato dagli amanti della carne. 

Si tratta di spiedini di pollo alla griglia marinati in salsa di arachidi. La salsa di arachidi piccante è sicuramente la protagonista di questo piatto e offre un'esplosione di gusto. Come contorno, puoi trovare anche del riso bianco, servito con cetrioli freschi e un'ulteriore salsa di arachidi. Anche il kecap manis è un accompagnamento popolare. Si tratta di una salsa di soia dolce e viscosa che si sposa molto bene con i sapori arrostiti.   i migliori piatti

Klepon

Sei un appassionato di dolci? Allora dovresti ordinare il klepon. Ma attenzione, perché in Indonesia non solo il cibo piccante è più estremo del solito, ma anche i dolci sono consumati in modo molto più intenso.

Da Klepon ti aspettano piccole palline verdi rotolate in scaglie di cocco e riempite di zucchero di cocco liquido. 

Le palline sono fatte di farina di riso glutinoso, colorata di verde con la pasta di pandan. Il pandan è una pianta tropicale sempreverde che viene utilizzata per colorare molti dolci.

Per inciso, le palline sono chiamate Onde-onde a Sumatra e Sulawesi.  i migliori piatti

Lapis Legit

Dietro questo dessert c'è una torta popolare indonesiana.

È composta da 10-20 strati sottili di pasta dal sapore molto umido e burroso e per questo è conosciuta anche come torta a mille strati.

Tradizionalmente, il ripieno consiste in prugne secche e formaggio. Nelle varianti moderne, invece, la pasta viene riempita con cannella o cioccolato. Il dolce viene consumato soprattutto a Giava e Bali e di solito viene venduto intero. 

Ci vuole molto tempo per realizzarlo a causa dei numerosi strati, ma vale la pena provarlo! 

Padang Goreng

Il dolce finale è rappresentato dalle banane fritte.

Essendo un paese tropicale, l'Indonesia ha molte varietà di banane, motivo per cui si intrufola in molti piatti. 

La frittella di banane è un dolce semplice che consiste in fette di banana fritte ricoperte di pastella. È particolarmente gustoso e facile da trovare grazie alla sua popolarità. I Padang Goreng sono offerti nella maggior parte dei ristoranti locali e spesso vengono venduti anche come cibo di strada. Assolutamente da consigliare!

Vuoi saperne di più?

Probabilmente questo articolo ha stuzzicato il tuo appetito, e a ragione. La cucina indonesiana è molto varia e davvero incomparabile. Come se questo non fosse un motivo sufficiente per pianificare un'avventura in Indonesia, troverai anche un'ampia varietà di parchi nazionali incredibilmente belli e isole paradisiache offerto.

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